Comment savoir si un aliment est vraiment vegan

On pourrait croire qu’il suffit de lire la liste des ingrédients pour savoir si un produit est vegan. En réalité, ce n’est pas si simple. Bien souvent, les étiquettes ne racontent pas toute l’histoire. Des ingrédients aux noms vagues comme « arômes naturels » ou « mono et diglycérides » ne laissent rien paraître, et pourtant ils peuvent provenir d’animaux. Et puis il y a les additifs plus sournois comme la caséine ou le lactosérum, qui sont clairement d’origine animale, mais passent inaperçus si on ne les connaît pas.

Autre problème : certains produits semblent vegan parce qu’ils ne contiennent ni viande, ni lait, ni œufs. Mais ils peuvent tout de même inclure des agents de transformation ou des ingrédients cachés d’origine animale. Par exemple, le sucre peut être raffiné à l’aide de charbon d’os, et certains vins sont filtrés avec de l’ichtyocolle, une substance issue de vessies de poissons. Ces détails n’apparaissent presque jamais sur l’étiquette.

Même lorsqu’un produit se dit « à base de plantes », cela ne veut pas forcément dire qu’il est entièrement vegan. Certains produits végétaux contiennent encore un peu de lait ou de miel. À moins qu’un produit soit certifié vegan ou que tu connaisses déjà chaque ingrédient, il est facile de se tromper.

C’est précisément pour ça qu’on ne peut pas se fier uniquement aux listes d’ingrédients. C’est frustrant, ça prend du temps, surtout quand on veut juste attraper un en-cas sans se lancer dans une analyse chimique.

Quand tu prends l’habitude de lire les étiquettes régulièrement, tu remarques vite que certains ingrédients problématiques reviennent tout le temps. Certains sont évidents, comme le lait, les œufs ou la gélatine. Mais d’autres sont beaucoup moins clairs, même s’ils ont l’air inoffensifs, et pourtant ils ne sont pas vegan.

Par exemple, la caséine et le lactosérum viennent tous deux du lait, mais on les retrouve dans des barres protéinées ou même dans certaines crèmes dites végétales. Le miel est présent dans plein de snacks ou de céréales, et parfois il est indiqué simplement comme 'édulcorant naturel' sans précision.

Il y a aussi des ingrédients comme le carmin, un colorant rouge fabriqué à partir d’insectes écrasés. Le saindoux, qui est de la graisse de porc, se cache parfois dans les produits de boulangerie. La gomme-laque provient elle aussi d’insectes et sert à faire briller les bonbons ou certains fruits.

Fais aussi attention à des termes comme acide stéarique, glycérine ou mono et diglycérides. Ces substances peuvent être d’origine végétale ou animale, et si ce n’est pas précisé, il est impossible de le savoir juste en lisant l’étiquette.

Ça peut paraître compliqué au début, mais une fois que tu connais les ingrédients à surveiller, ça devient plus facile. Avoir une application ou une source fiable sous la main aide beaucoup, surtout quand tu dois vérifier quelque chose rapidement.

Essayer de déchiffrer les ingrédients au milieu du supermarché, ce n’est pas franchement amusant — surtout quand on a faim ou qu’on est pressé. C’est pour ça que j’ai commencé à utiliser des applis pour me simplifier la vie.

Celle qui m’a le plus aidée, c’est VeganVerify. Il suffit de scanner le code-barres et tu sais tout de suite si le produit est vegan ou non. Pas besoin de deviner ni de passer des heures à chercher sur Google.

Elle te montre même la liste détaillée des ingrédients, en indiquant lesquels sont sûrs, lesquels ne le sont pas, et lesquels sont un peu entre les deux. Ce que j’apprécie, c’est qu’elle utilise l’intelligence artificielle pour analyser la liste, donc elle repère des choses que j’aurais sûrement ratées.

S’il n’y a pas de code-barres ou qu’il ne fonctionne pas, tu peux simplement taper le nom du produit et tu auras quand même les infos. Et l’appli garde un historique de ce que tu as vérifié, ce qui est super pratique quand tu ne te souviens plus quels snacks étaient sûrs.

Je continue parfois à lire les étiquettes par précaution, mais avoir un outil comme celui-là rend les courses bien plus simples et beaucoup moins stressantes.

Manger de manière éthique ne veut pas dire qu’il faut stresser pour chaque produit dans ton panier. Une fois que tu prends l’habitude de vérifier les étiquettes ou de scanner les articles, ça devient un réflexe.

Avec le temps, tu vas repérer les marques les plus vegan-friendly et celles qui glissent régulièrement des ingrédients d’origine animale. Avoir une liste de produits fiables sous la main rend les courses bien plus rapides, surtout quand tu fais les courses pour ta famille ou que tu dois faire attention au budget.

Des outils comme VeganVerify simplifient vraiment les choses. Ils enlèvent une bonne part de la pression et t’aident à rester fidèle à tes valeurs sans passer des heures à lire les petites lignes ou à déchiffrer des listes d’ingrédients interminables.

Au final, pouvoir faire ses courses en toute confiance — en sachant que tes choix sont en accord avec ce qui compte pour toi — ça change tout. Il ne s’agit pas d’être parfait, mais simplement d’être bien informé et de faire de son mieux avec les moyens qu’on a.

Avant, savoir si un aliment était vegan pouvait sembler compliqué, mais ça ne doit plus l’être. Avec un peu de connaissances et les bons outils, tu peux faire tes courses plus rapidement et avec plus de sérénité, sans douter de chaque produit que tu prends.

Que tu débutes ou que tu sois vegan depuis des années, faire des choix éclairés devient de plus en plus facile. Et avec des applis comme VeganVerify à tes côtés, rester fidèle à tes convictions en faisant tes courses devient vraiment accessible.