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Porträt von Daniel Okafor, veganer Koch und Rezeptentwickler

Daniel Okafor

Veganer Koch & Rezeptentwickler

Lagos, Nigeria

Über mich

Ich bin Daniel – Koch, Foodie und leidenschaftlicher Geschmackssucher. Mein Einstieg in die vegane Küche begann aus Neugier und ist heute mein Lebensstil. Ich liebe es, nigerianische Klassiker neu und pflanzlich zu interpretieren, scheue mich aber nicht vor globalen Einflüssen. Egal ob ein Gericht oder hundert – Essen soll kreativ, lebendig und voller Freude sein.
Daniels bunte Gewürzregale und Rezeptnotizen in einem abgenutzten Notizbuch

Meine Philosophie

Kochen ist eine Einladung – zum Schmecken, Lernen und Verbinden.

Highlights

  • Schöpfer der Video-Reihe ‚Naija Vegan Table‘
  • Über 30 Kochkurse in Westafrika gehalten
  • Porträtiert in Plant Power Africa und The Modern Cook
  • Rezeptautor für African Vegan Kitchen
  • Über 500.000 YouTube-Aufrufe für sein veganes Jollof-Reis-Rezept